Rasbeschrijving

Het haar van de Galloway is lang en golvend: de oorschelpen zijn karakteristiek voor het ras, voorzien van lange haren. Galloway-koeien, hebben een gemiddelde schoft-hoogte van 120 cm en wegen 450-590 kg: stieren zijn gemiddeld 130 cm en wegen 600-900 kg. De dieren zijn robuust en vruchtbaar. Vaarzen zijn dekrijp op een leeftijd van 20-27 maanden, de tussenkalftijd bedraagt 365 dagen.

De koeien die over een sterk beschermend moederinstinct beschikken, kunnen aan 10-12 kalveren het leven schenken. De kalveren wegen bij de geboorte 25-30 kg en zijn vitaal. Het ras is sober en dus erg geschikt voor extensieve vleesproductie. Intensiveren en voeren van brokken zal zelfs alleen maar leiden tot een financieel fiasco. Op 3 jarige leeftijd is de GAlloway gereed voor de slacht en sinds het begin van de 19e eeuw is de “Galloway-rib” bekend en gewaardeerd bij de Londense slagers.